Fish Kofta Curry

Fish kofta curry is a dish made by shaping fish into balls or patties and then simmering them in a spicy and flavorful curry sauce. The fish koftas are often made with ground fish mixed with spices and herbs, and the curry sauce can be made with a variety of ingredients such as onions, tomatoes, ginger, garlic, and a blend of spices. Fish kofta curry is a popular dish in Indian and Middle Eastern cuisine and is often served with rice or bread.

Total Cook Time 50 Mints

Prep Time 20 Mints

Cook Time 30 Mints

Recipe Servings 4 Persons

Method in English

Grind the fish, potato and bread until you get a paste.
Mix the onion, green chilies, ginger paste, coriander leaves, chili powder, salt, cumin, and mint leaves (except almonds).
Knead until smooth and form round koftas, each around a whole almond.
Fry until golden brown. Drain.

To prepare the curry, grind the onions, ginger, and garlic into a paste.
Heat the ghee and fry the onion paste, drizzling a little milk from time to time until the ghee floats to the top.
Mix the tomatoes, spices and salt and cook until dry.
Pour in 2 cups of hot water and bring to a boil.
Reduce heat and simmer for 10 minutes.
Cover the fish koftas with aluminum foil, arrange on a serving plate, and pour the curry on top.
Cover the curry with cream and garnish with fried cashews and fresh coriander leaves.

Method in Urdu

مچھلی، آلو اور روٹی کو اس وقت تک پیس لیں جب تک کہ آپ کو پیسٹ نہ مل جائے۔
پیاز، ہری مرچ، ادرک کا پیسٹ، ہرا دھنیا، مرچ پاؤڈر، نمک، زیرہ، اور پودینہ کے پتے (بادام کے علاوہ) مکس کریں۔
ہموار ہونے تک گوندیں اور گول کوفتے بنائیں، ہر ایک کوفتے کے ارد گرد بادام لگا لیں ۔کوفتے کو گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔ نالی۔

سالن تیار کرنے کے لیے پیاز، ادرک اور لہسن کو پیس کر پیسٹ بنا لیں۔
گھی کو گرم کریں اور پیاز کے پیسٹ کو بھونیں، وقتاً فوقتاً تھوڑا سا دودھ ڈالتے رہیں جب تک کہ گھی اوپر نہ آجائے۔
ٹماٹر، مصالحہ اور نمک ملا کر خشک ہونے تک پکائیں۔
2 کپ گرم پانی میں ڈالیں اور ابال لیں۔
گرمی کو کم کریں اور 10 منٹ تک ابالیں۔
مچھلی کے کوفتوں کو ایلومینیم فوائل سے ڈھانپیں، سرونگ پلیٹ میں ترتیب دیں اور اوپر سالن ڈال دیں۔
سالن کو کریم سے ڈھانپیں اور تلے ہوئے کاجو اور تازہ دھنیا کے پتوں سے گارنش کریں۔

Method in Hindi

मछली, आलू और ब्रेड को पेस्ट बनने तक पीस लें।
प्याज, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, धनिया, मिर्च पाउडर, नमक, जीरा और पुदीना (बादाम को छोड़कर) मिलाएं।
चिकना होने तक गूंदिये और गोल कोफ्ते बना लीजिये, हर कोफ्ते के चारों ओर बादाम लगा दीजिये. कोफ्तों को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए. नाली।

करी बनाने के लिए प्याज, अदरक और लहसुन को पीस कर पेस्ट बना लें।
घी गरम करें और प्याज का पेस्ट भूनें, बीच-बीच में थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए घी में उबाल आने तक भूनें।
टमाटर, मसाले और नमक डालकर सूखने तक पकाएं।
2 कप गर्म पानी डालें और उबाल आने दें।
गर्मी कम करें और 10 मिनट तक उबालें।
फिश कोफ्तों को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें, सर्विंग प्लेट पर रखें और ऊपर से करी डालें।
करी को क्रीम से ढक दें और तले हुए काजू और ताज़े हरे धनिये से सजाएँ।