Coconut Ladoo

Coconut, cardamom, and condensed milk star in this super quick and easy dessert that’s great as a gift

Total Cook Time 30 Mints

Prep Time 15 Mints

Cook Time 15 Mints

Recipe Servings 10 Persons

Method in English

Place 2 cups of the coconut in a skillet and heat over low heat until lightly toasted, making sure it doesn’t burn or change color, 2 to 3 minutes. Keep away from heat.

Bring a pot of water to a boil over high heat. Place the unopened can of condensed milk in the center of the pot; boil for 3 to 4 minutes. Remove with tweezers; let cool slightly, about 5 minutes. Pour into coconut and add cardamom and vanilla extract. Mix well. Let cool enough to handle, about 5 minutes.

Shape the mixture into balls with oiled hands, as the mixture will be very sticky, add grits as needed if it is very wet and runny.

Place the remaining coconut in a shallow bowl or on a plate. Roll the ladoos in coconut and serve.

Method in Urdu

2 کپ کدوکش کیے ہوے ناریل کو ایک کڑاہی میں رکھیں اور ہلکی آنچ پر اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ ہلکا ٹوسٹ نہ ہو جائے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ جلے یا رنگ نہ بدلے، 2 سے 3 منٹ۔ گرمی سے دور رکھیں۔

تیز آنچ پر ایک برتن میں پانی کو ابالنے پر لائیں۔ گاڑھا دودھ کا نہ کھولا ہوا ڈبہ برتن کے بیچ میں رکھیں۔ 3 سے 4 منٹ تک ابالیں۔ چمٹی کے ساتھ ہٹا دیں؛ دودھ کو تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں، تقریباً 5 منٹ۔ ناریل میں ڈالیں اور الائچی اور ونیلا کا عرق شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں۔ ہینڈل کرنے کے لئے کافی ٹھنڈا ہونے دیں، تقریبا 5 منٹ.

تیل والے ہاتھوں سےناریل والے مکسچر کو گیندوں کی شکل دیں، کیونکہ یہ آمیزہ بہت چپچپا ہو جائے گا، اگر یہ بہت گیلا اور بہتا ہو تو ضرورت کے مطابق سوجی کا اٹا ڈالیں۔

باقی ادھے کپ ناریل کو ایک اتلی پیالے میں یا پلیٹ میں رکھیں۔ لڈو کو ناریل میں رول کر کے سرو کریں۔

Method in Hindi

एक कड़ाही में 2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल रखें और धीमी आँच पर हल्का सा टोस्ट होने तक गरम करें, सुनिश्चित करें कि 2 से 3 मिनट तक जले या छूटे नहीं। गर्मी से दूर रखें।

तेज आंच पर एक बर्तन में पानी उबालने के लिए रखें। बर्तन के केंद्र में संघनित दूध का एक खुला कैन रखें। 3 से 4 मिनट तक उबालें. चिमटी से निकालें; थोड़ा ठंडा होने दें, लगभग 5 मिनट. नारियल में डालें और इलायची और वेनिला एसेंस डालें। अच्छी तरह मिलाएं। लगभग 5 मिनट तक संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने दें।

तेल लगे हाथों से नारियल के मिश्रण के गोले बना लें, क्योंकि मिश्रण बहुत चिपचिपा होगा, अगर यह बहुत गीला और बहता है, तो आवश्यकतानुसार सूजी का आटा डालें।

बचे हुए 1/2 कप नारियल को एक उथले कटोरे या प्लेट में रखें। लड्डू को नारियल में लपेट कर सर्व करें।