Chicken Chickpeas (Murgh Chanay)

This delicious Chicken Chickpeas (Murgh Chanay) recipe can be ready in about 30 minutes and serves 2-4 people. Follow all the steps recommended by the Chef to get a perfect dish.

Total Cook Time 45 Mints

Prep Time 15 Mints

Cook Time 30 Mints

Recipe Servings 4 Persons

Method in English

Heat the oil in a large skillet and fry the onions until golden. Now add the chicken and cook until the water (left behind by the chicken) dries up. Add the ginger-garlic paste, turmeric powder, red chili powder, all the mince powder, and salt. Fry over low heat.
Drain the water from the soaked chickpeas. Again add 2 -3 glasses of water along with the yellow lentils.
Boil the chickpeas and lentils in a saucepan, add the baking soda and cook until the chickpeas are tender.
Add the chickpeas along with the diced tomatoes into the chicken casserole. Add 2 cups of water and cook until the mixture comes to a boil.
Lastly, add the minced ginger and white cumin. Cover and simmer for 5 minutes or until the oil forms a separate layer on top.
Serve with warm naans.

Method in Urdu

ایک بڑ`ی کڑاہی میں تیل گرم کریں اور پیاز کو سنہری ہونے تک فرائی کریں۔ اب اس میں چکن ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پانی (چکن کے پیچھے چھوڑا ہوا) خشک نہ ہوجائے۔ ادرک لہسن کا پیسٹ، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، تمام کیما پاؤڈر، اور نمک شامل کریں۔ ہلکی آنچ پر بھونیں۔
بھیگے ہوئے چنے سے پانی نکال لیں۔ ایک بار پھر پیلی دال کے ساتھ 2-3 گلاس پانی ڈالیں۔
چنے اور دال کو سوس پین میں ابالیں، بیکنگ سوڈا ڈالیں اور چنے کے نرم ہونے تک پکائیں۔
چکن کیسرول میں کٹے ہوئے ٹماٹروں کے ساتھ چنے کو شامل کریں۔ 2 کپ پانی ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ مکسچر ابل نہ جائے۔
آخر میں ادرک اور سفید زیرہ ڈال دیں۔ 5 منٹ تک ڈھانپیں اور ابالیں یا جب تک کہ تیل اوپر ایک الگ تہہ نہ بنا لے۔
گرم نان کے ساتھ سرو کریں۔

Method in Hindi

एक बड़े पैन में तेल गर्म करें और प्याज को सुनहरा होने तक फ्राई करें। अब चिकन डालें और तब तक पकाएं जब तक कि पानी (चिकन रह गया हो) सूख न जाए। अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सभी कीमा पाउडर और नमक डालें। धीमी आंच पर भूनें।
भीगे हुए चने में से पानी निकाल दीजिए. फिर से पीली दाल के साथ 2-3 गिलास पानी डालें।
एक बर्तन में चना और दाल उबाल लीजिये, बेकिंग सोडा डालिये और चने के नरम होने तक पका लीजिये.
चिकन पुलाव में कटे हुए टमाटर के साथ छोले डालें। 2 कप पानी डालें और मिश्रण में उबाल आने तक पकाएँ।
आखिर में अदरक और सफेद जीरा डालें। ढककर 5 मिनट तक या तब तक उबालें जब तक कि ऊपर तेल की एक अलग परत न बन जाए।
गरमा गरम नान के साथ परोसें।