Pomegranate Juice (Anaar ka juice)

Pomegranate Juice (Anaar ka juice) is a popular fruit juice made from pomegranate fruit. The juice is known for its sweet-tart taste and is rich in antioxidants, vitamins, and minerals. It is often consumed as a healthy beverage, due to its potential health benefits. It can also be used as a base for cocktails or mixed with other juices to make a fruity blend.

Total Cook Time 10 Mints

Prep Time 10 Mints

Cook Time 0 Mints

Recipe Servings 1 Persons

Method in English

Wash the pomegranate and dry it. Cut it from the top to remove the crown (the flower-shaped top). Make shallow cuts through the outer skin from top to bottom on two sides. Cut the fruit in halves and remove the seeds.

Take a cup of pomegranate seeds in the blender jar.
Pour half a cup of water.
Add salt to taste.

Pulse several times in a blender until the outer seed coat breaks down and releases the juice.

Don’t blend it, just pulse it because if the seeds break completely, the juice turns bitter.

Take a large bowl and place the metal strainer over it to sift the juice. Pour the prepared juice over it. If you don’t have a metal strainer, you can use the nut milk bag or a clean muslin cloth to strain the juice.

Press down on the pulp with the back of a spoon to extract as much juice as possible.
Discard the remaining pulp and seeds (or mix in some salt and enjoy on its own)

Pour the prepared juice into a serving glass and serve immediately for added vitamins, antioxidants, and other nutritional elements.

Method in Urdu

انار کو دھو کر خشک کر لیں۔ تاج (پھول کی شکل والا چوٹی) کو ہٹانے کے لیے اسے اوپر سے کاٹ دیں۔ دو اطراف سے اوپر سے نیچے تک بیرونی جلد کے ذریعے اتلی کٹیاں بنائیں۔ پھلوں کو آدھے حصے میں کاٹ لیں اور بیج نکال دیں۔

بلینڈر کے جار میں ایک کپ انار کے بیج لیں۔
آدھا کپ پانی ڈالیں۔
حسب ذائقہ نمک ڈالیں۔

بلینڈر میں کئی بار اس وقت تک پلس کریں جب تک کہ بیج کا بیرونی کوٹ ٹوٹ نہ جائے اور رس جاری نہ ہوجائے۔

اسے بلینڈ نہ کریں، صرف اس کی نبض کریں کیونکہ اگر بیج مکمل طور پر ٹوٹ جائیں تو رس کڑوا ہو جاتا ہے۔

ایک بڑا پیالہ لیں اور رس کو چھاننے کے لیے اس پر دھاتی چھلنی رکھیں۔ اس پر تیار شدہ رس ڈال دیں۔ اگر آپ کے پاس دھاتی چھاننے والا نہیں ہے، تو آپ جوس کو چھاننے کے لیے نٹ کے دودھ کے تھیلے یا ململ کے صاف کپڑے کا استعمال کر سکتے ہیں۔

زیادہ سے زیادہ رس نکالنے کے لیے چمچ کے پچھلے حصے سے گودا پر دبائیں
بقیہ گودا اور بیج چھوڑ دیں (یا کچھ نمک ملا کر خود ہی لطف اٹھائیں)

تیار شدہ جوس کو سرونگ گلاس میں ڈالیں اور وٹامنز، اینٹی آکسیڈنٹس اور دیگر غذائی عناصر کے لیے فوری طور پر پیش کریں۔

Method in Hindi

अनार को धोकर सुखा लीजिये. ताज (फूल के आकार का शीर्ष) को हटाने के लिए इसे ऊपर से काटें। दो तरफ से ऊपर से नीचे तक बाहरी त्वचा के माध्यम से उथले कटौती करें। फलों को आधा काट लें और बीज निकाल दें।

ब्लेंडर जार में एक कप अनार के दाने लें।
आधा कप पानी डालें।
स्वादानुसार नमक डालें।

एक ब्लेंडर में कई बार पल्स करें जब तक कि बाहरी बीज कोट टूट न जाए और रस न छोड़े।

इसे ब्लेंड न करें, बस इसे पीस लें क्योंकि अगर बीज पूरी तरह से टूट जाते हैं तो रस कड़वा हो जाता है।

एक बड़ा कटोरा लें और रस को छानने के लिए उसके ऊपर धातु की छलनी रखें। इसके ऊपर तैयार जूस डालें। यदि आपके पास धातु की छलनी नहीं है, तो आप रस को छानने के लिए अखरोट के दूध की थैली या एक साफ मलमल के कपड़े का उपयोग कर सकते हैं।

जितना हो सके रस निकालने के लिए चम्मच के पिछले हिस्से से गूदे को नीचे दबाएं।
बचे हुए गूदे और बीजों को निकाल दें (या थोड़े से नमक में मिलाएं और अपने आप आनंद लें)

तैयार जूस को एक सर्विंग ग्लास में डालें और अतिरिक्त विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और अन्य पोषक तत्वों के लिए तुरंत परोसें।