Roti (Bread) 

A yeast-free grilled bread that is similar to pita bread. It is also known as roti. Ideally. Use the traditional roti called ‘tava’.

Total Cook Time 45 Mints

Prep Time 15 Mints

Cook Time 30 Mints

Recipe Servings 12 Persons

Method in English

In a medium bowl, whisk together the flour, salt, water, and oil, until the mixture comes away from the sides. Turn the dough out onto a well floured surface. Knead until smooth and pliable, about 10 minutes.

Preheat a skillet without oil or tava over medium high heat. Divide the dough into 12 equal parts, form circles and cover with a damp cloth. Flatten the balls with the palm of your hand, then use a rolling pin to roll each piece into a 6- to 8-inch-diameter round.

Cook the roti for 1 minute before flipping, then flip again after another minute. The roti should have some darker brown spots when done. Best served hot.

Method in Urdu

درمیانی کٹوری میں، آٹا، نمک، پانی اور تیل کو ایک ساتھ ہلائیں، جب تک کہ مرکب اطراف سے دور نہ ہوجائے۔ آٹے کو اچھی طرح سے بھری ہوئی سطح پر پھیر دیں۔ ہموار اور لچکدار ہونے تک گوندیں، تقریباً 10 منٹ۔

ایک توا کو درمیانی اونچی آنچ پر پہلے سے گرم کریں۔ آٹے کو 12 برابر حصوں میں تقسیم کر کے گول کر لیں اور گیلے کپڑے سے ڈھانپ دیں۔ اپنے ہاتھ کی ہتھیلی سے گیندوں کو چپٹا کریں، پھر ہر ٹکڑے کو 6 سے 8 انچ قطر کے گول میں رول کرنے کے لیے رولنگ پن کا استعمال کریں۔اور اس کو توا پے ڈال کرپکائیں روٹی کو الٹنے سے پہلے 1 منٹ تک پکائیں، پھر ایک منٹ بعد دوبارہ مڑیں۔ ختم ہونے پر روٹی پر کچھ گہرے بھورے دھبے ہونے چاہئیں۔ بہترین گرما گرم پیشکریں

Method in Hindi

एक मध्यम कटोरे में, आटा, नमक, पानी और तेल को तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण किनारों से अलग न हो जाए। आटे को अच्छी तरह से गुंथी हुई सतह पर पलट दें। चिकनी और लोचदार, लगभग 10 मिनट तक गूंधें।

मध्यम आँच पर एक तवा गरम करें। आटे को 12 बराबर भागों में विभाजित करें और उन्हें गेंदों में रोल करें और उन्हें एक नम कपड़े से ढक दें। गेंदों को अपने हाथ की हथेली से चपटा करें, फिर रोलिंग पिन का उपयोग करके प्रत्येक टुकड़े को 6- से 8-इंच-व्यास के गोल में रोल करें। एक मिनट बाद फिर से पलट दें। समाप्त होने पर ब्रेड पर कुछ गहरे भूरे रंग के धब्बे होने चाहिए। सबसे अच्छा गर्म परोसें